Kategorizacija hotelskih i drugih objekata u Srbiji
Vrsta: Seminarski | Broj strana: 23 | Nivo: Visoka turistička škola

САДРЖАЈ
УВОД.................................................................................................................... 3
1. РАЗВРСТАВАЊЕ УГОСТИТЕЉСКИХ ОБЈЕКАТА ........................... 5
1.1 УГОСТИТЕЉСКИ ОБЈЕКТИ ЗА СМЕШТАЈ 5
1.2 УГОСТИТЕЉСКИ ОБЈЕКТИ ЗА ИСХРАНУ И ПИЋЕ 6
2. МИНИМАЛНИ УСЛОВИ КОЈЕ МОРАЈУ ИСПУЊАВАТИ УГОСТИТЕЉСКИ ОБЈЕКТИ ...................................................................... 8
2.1 ОПШТИ УСЛОВИ ........................................................................................................... 8
2.2 ПОСЕБНИ УСЛОВИ ЗА УГОСТИТЕЉСКЕ ОБЈЕКТЕ ЗА ИСХРАНУ И ПИЋЕ ........................................................................................................ 11
2.3 ПОСЕБНИ УСЛОВИ ЗА УГОСТИТЕЉСКЕ ОБЈЕКТЕ ЗА СМЕШТАЈ ............ 15
3. КАТЕГОРИЗАЦИЈА УГОСТИТЕЉСКИХ ОБЈЕКАТА .................... 16
3.1 УСЛОВИ И НАЧИН КАТЕГОРИЗАЦИЈЕ .................................................. .............16
3.2 ОЗНАКА И ВРСТЕ КАТЕГОРИЈЕ УГОСТИТЕЉСКОГ ОБЈЕКТА .............. ...17
3.3 ПОСТУПАК КАТЕГОРИЗАЦИЈЕ ХОТЕЛА, МОТЕЛА, ПАНСИОНА, ТУРИСТИЧКОГ АПАРТМАНА, КАМПА И РЕСТОРАНА .................................. .....18
3.4 ПОСТУПАК КАТЕГОРИЗАЦИЈЕ СОБЕ ЗА ИЗНАЈМЉИВАЊЕ И КУЋЕ И СТАНА ЗА ОДМОР ........................................................................................................ ......19
3.5 ИЗГЛЕД ОЗНАКЕ ВРСТЕ И КАТЕГОРИЈЕ УГОСТИТЕЉСКИХ ОБЈЕКАТА ................................................................................................................... .........20
ЗАКЉУЧАК .................................................................................................... .22
ЛИТЕРАТУРА ................................................................................................. 23
УВОД
Класификација хотела звездицама је уобичајен начин рангирања хотела, где, најједноставније речено, више звездица означава луксузнији хотел. Треба напоменути да, осим класификације звездицама, постоје још и класификације словима ("А"-"Ф"), дијамантима, или једноставно изразима (Luxury, Superior, Standard, Economy).
Неке земље већ имају јавни стандард категоризације - Белгија, Данска, Грчка, Италија, Малта, Холандија, Португалија, Шпанија и Мађарска имају законом дефинисану категоризацију хотела. У Немачкој, Аустрији и Швајцарској класификацију звездицама прописало је одговарајуће удружење хотелијера. У Француској категоризацију врши државни орган, надлежно тело, користећи се звездицама. Исхрана, забава, поглед, особине собе као што су величина или садржаји, спа и фитнес центар као и локација могу се узети у обзир приликом успостављања стандарда.
Добар је пример категоризације која важи у Немачкој и Аустрији, која сасвим прецизно одређује које минималне критеријуме мора да задовољи хотел да би добио одређен број звездица. Тако на пример, да би добио само једну звездицу, хотел мора да има једнокреветну собу већу од 8 м2, а двокреветну од 12 м2, да има купатило и WC у свакој соби, колор телевизор са даљинским управљачем, свакодневно чишћење, ресторан, понуду доручка, приступ телефону, факс-апарат на рецепцији.
Да би добио две звездице, осим већих соба, хотел мора, на пример, да садржи ноћне лампе у собама, прибор за личну хигијену на располагању и да прихвата платне картице.
За три звездице, немачки и аустријски хотелијери мораће да запосле двојезично особље, да опреме собе телефоном и приступом интернету, феном за косу, огледалом, сефом и још многим детаљима.
Да би заслужили четири звездице потребно је да обезбеде room service, lobby bar, фотељу или кауч са сточићем у соби, мантил после купања и бројне козметичке детаље, а обавезан је и la carte ресторан у саставу хотела.

---------- CEO RAD MOŽETE PREUZETI NA SAJTU. ---------- 

www.maturski.org 

 

MOŽETE NAS KONTAKTIRATI NA E-MAIL: [email protected]